Deelnemers

Traiteur Maison Rosae

Rollade van West-Vlaams Limousin rund met tapenade van zeewier en zeesla, gegrild op de Yakiniku.

Pizzeria Piano Piano

Zomerse pizza slice met tomatenricotta, crème van burrata, groene asperges, pesto, gedroogde parmaham en venkel, afgewerkt met amandelen.

Molenhuys

“Rodaballo a la parilla”. Gegrilde tarbot op houtskool met ajadasaus van gerookte olie en knoflookschilfers, geserveerd met puree met véél boter, zeekraal en lamsoor.

Eetboetiek Poincaré

Mergpijp, krokante ossenstaart, gerookte Holstein, kletskop van ui en cheddar, crème van gepofte zoete aardappel.

Huis Avalanche

In boter gedrenkte en op de BBQ geroosterde croissant, afgewerkt met pistachecrème, kersen en vijgen

Le Kok Sur Mer

Gegrilde pijlinktvis met gekonfijte aardappelen, gegrilde paprika, wortel en steranijs.

Bistro Culimare

Catalaanse witte vissoep met knoflookmayonaise en kabeljauwwangetjes, afgewerkt met bouchotje en jonge spinazie.

Jef’s Grill

Jersey beef hammer, gepekeld, traag gegaard en gegrild op de barbecue met een lak van Coast Blond, geserveerd op een gegrilde maïstortilla met gerookte zure room en frisse, zilte Noordzee-chimichurri.

Bistro De Kruidenmolen

Worst in een worst. Zelf gemaakte witte pens van Mangalica varken met stukjes Morteau-worst en venkelzaad. Compote van tomaat, venkel en dille-ketchupsaus.

Koffie Kàn

Naast traditionele koffies ook vurige creaties zoals de Lava Latte, Smoky Mocha Latte en Celtic Fire.

Bakkerij Petris

3 profiteroles gevuld met lemon sponge cake, met fructosesiroop op basis van frambozen en vlierbes. Afgewerkt met framboosjes, meringue, munt en ijs op basis van limoen en citroencrème.

Bakkerij BRUUT

Warme fondant moelleux met lopende vulling van witte chocolade, geserveerd met huisgemaakt vanille-ijs, frambozencoulis en verse frambozen.

De Living

Cocktail

Cocktail met pittig of kruidig karakter bij een gerecht van het open vuur, en een fruitige cocktail als dessertcocktail.

Wenbrew Beer Company

Coast beer

Coast Blond, Dark & zero verfrissend lekker 3x anders

Brasserie La Potinière